Cas Gasi recomienda: Aceite de oliva prensado en frío

Un proyecto que empezó en Cas Gasi hace 8 años y llevó a la plantación de aproximadamente 350 olivos de la variedad Arbequina, irrigados por un sistema de goteo.

El resultado es la producción de un aceite de oliva ecológico prensado en frío, para nuestro uso propio y del hotel, del cuál estamos muy orgullosos.

Los olivos se riegan durante la noche de dos grandes tanques de agua en lo alto de la montaña, instalados bajo la tierra para que no interfieran con el paisaje. Proporcionan agua a los árboles sin ningún coste energético y también sirven de sistema de emergencia para agua potable de presión natural en caso de que haya un corte eléctrico.