En este hotel te sentirás como en la elegante mansión de un amigo

Food & Wine
Ibiza olive harvesting time
Tiempo de cosecha de aceitunas

Cada otoño, generalmente en noviembre, es la época de cosechar las aceitunas.
Se extienden redes al pie de los olivos y cada rama se peina utilizando una herramienta flexible con dientes en forma de rastrillo, permitiendo la recolecta de las pequeñas olivas Arbequina
A continuación, en dos tandas, para obtener un aceite más joven y

Farm fresh eggs from our hens
Huevos payeses de Ibiza

¡Conoce a las gallinas de Cas Gasi! Nuestras gallinas tienen la libertad de pasearse por el huerto, nuestras amigas de plumas proveen al hotel de huevos frescos para el desayuno y su uso en la cocina.
Cada mañana servimos huevos frescos de nuestras gallinas, preparados a tu gusto…

Breakfast at Cas Gasi Ibiza
Desayuno en Cas Gasi

Cada mañana la cocina abre sus puertas para ofrecerte un buffet de desayuno elaborado con sumo cariño.
Te espera una experiencia placentera con nuestro magnífico buffet de desayuno, en el que puedes degustar nuestro zumo de naranja natural de nuestras naranjas recién cogidas del árbol, panes, croissants y bollería recién horneados, fruta fresca, cereales, muesli,

Los huéspedes regresan por la discreción y el trato cordial de su propietaria Margaret von Korff y su personal

Food & Wine

La mejor cocina ecológica que he probado nunca. Fantástico.

Huésped, Londres
The best Ibiza cocktails and sangria
Cócteles y Sangría

Los mejores cócteles y sangría para disfrutar de un entorno único.
¿Te apetece probar un Gin Hendricks con tónica, pepino y pétalos de rosa ecológicos de nuestros campos? ¿O el cóctel Cas Gasi?
Déjanos sorprenderte…

Freshly squeezed juices
Zumos recién exprimidos: Una opción sana

Zumos y batidos de fruta ecológica y fresca, una opción saludable a lo largo del día.
Nuestra carta de zumos de temporada ofrece lo mejor del producto local y ecológico. Desde zumos verdes, zumos de desintoxicación y limpieza a batidos refrescantes. El Hangover Angel es el antídoto esencial para recuperarse de una resaca.
Además hay

Homemade jams at Cas Gasi Ibiza hotel
Las mermeladas de Cas Gasi

Producimos nuestra propia mermelada y compota de nuestros frutos ecológicos.
La receta no es un secreto, simplemente fruta elaborada inmediatamente después de recogerla del árbol. ¡Delicioso!
Las almendras y los higos secos son parte de la cultura de Ibiza, son alimentos increíblemente sanos y están al alcance de la mano.
Tenemos un programa continuo y

Organic Ibiza figs
Lo mejor de la Ibiza ecológica

Los almendros, olivos, algarrobos, higueras y pinos crecen de forma natural en Cas Gasi.
También se han cultivado los siguientes árboles frutales: naranjos, limoneros, albaricoqueros, cerezos, ciruelos, granados y nísperos.
Además cultivamos frutas y verduras de temporada en nuestros huertos ecológicos: patatas, cebollas, pimientos, puerros, calabacines, calabazas, pepinos, tomates, judías, varios tipos de lechugas y

Margaret von Korff, Cas Gasi Ibiza hotel
Cultura Gastronómica en Cas Gasi

En Cas Gasi, nuestra costumbre es la de sentarnos a la mesa para disfrutar de una buena comida y buen vino en buena compañía y en un entorno agradable. ¿Qué más se podría pedir?
No ofrecemos nada que no sea del saber de todos. Y así es como nos gusta. Tanto, que lo único que

Cas Gasi Ibiza organic first cold pressed olive oil
Cas Gasi recomienda: Aceite de oliva prensado en frío

Un proyecto que empezó en Cas Gasi hace 8 años y llevó a la plantación de aproximadamente 350 olivos de la variedad Arbequina, irrigados por un sistema de goteo.
El resultado es la producción de un aceite de oliva ecológico prensado en frío, para nuestro uso propio y del hotel, del cuál estamos muy orgullosos.