Alimentos en Cas Gasi: no sólo la comida…

Durante años, la propietaria de Cas Gasi Margaret von Korff ha puesto mucha energía en su huerto  de cultivo ecológico, situado en la misma finca. La calidad de los productos que salen del huerto y llegan a la cocina es un testimonio del compromiso de Cas Gasi de vivir de forma ecológica, libres de químicos. La cocina utiliza el máximo de productos que el jardín puede proporcionar y todo lo que viene de fuera es examinado cuidadosamente por Margaret por su calidad y sostenibilidad.

La filosofía en cuanto a comida en Cas Gasi es simple: tiene que ser fresca, de temporada, ecológica siempre que sea posible, cocinada con respeto y servida con amor. El menú ofrece platos clásicos españoles como por ejemplo el Gazpacho Andaluz, aunque a veces con un toque especial, o el arroz negro con pulpo y alcachofas, así como platos modernos utilizando los mejores mariscos, carnes y por supuesto verduras de la huerta.

Para aquellos huéspedes que deseen mejorar la estancia en Cas Gasi con algo relacionado con  salud y bienestar, el hotel trabaja en exclusiva con la profesora de yoga y masajista  Marie Laure Lasry y con la nutricionista profesional Carolyne Ratund. Los huéspedes pueden elegir entre uno de los paquetes de salud y bienestar, o optar por un programa a medida de diseño individual. Carolyne propone un plan de desintoxicación con comidas, jugos e infusiones, cuidadosamente calibrados a las necesidades de la persona, y Marie Laure se encarga de masajes y bienestar espiritual.

Los jardines y el huerto no solo aportan abundancia de cosas buenas a la cocina de Cas Gasi, también son un  hermoso lugar de calma y refugio. Los huéspedes pueden caminar entre las hileras de plantas, brotes verdes y plantas en flor. En temporada de fresas no hay nada más delicioso que elegir una magnífica bomba dulce y roja de la planta e introducirla directamente en la boca. Y cuando llega la tarde es pura felicidad sentarse en el paseo cubierto de glicinia y jazmín y observar el juego de la luz cuando las puestas de sol inundan los jardines. Más momentos mágicos de Cas Gasi…