Navidad y Año Nuevo en Cas Gasi

Cas Gasi es un lugar encantador para pasar el período festivo de Navidad y Año Nuevo. El cálido ambiente de la casa, la abundancia de vegetación de la finca y las entrañables tradiciones familiares de los propietarios Margaret y Luis hacen queesta época del año sea como entrar en las páginas de un libro ilustrado.

Cada año Margaret hace las galletitas típicas alemanas de Navidad de su madre y este año comparte la receta para que todos aquellos que no pueden estar aqui en estas fechas pueden tener su propia pequeña muestra de Cas Gasi en casa.

Margaret’s Christmas Cookies

Hacen 100 galletas – suficiente para todos!

Ingredientes

Harina 600g
Azúcar 150g
10g o un paquete de azúcar de vainilla
2 huevos
400 g de mantequilla fría
1 yema de huevo

Método

  • Colocar la harina en una superficie limpia y hacer un hueco en el centro. Poner allí el azúcar,  el azúcar de vainilla y los huevos y añadir la mantequilla fría en copos. Mezclar y luego amasar con las manos frías hasta que quede una masa homogénea. Cortar en tres partes, envolver en film transparente y dejar en reposo durante una o dos horas en el frigorífico.
  • Precalentar el horno a 200º.
  • Espolvoreé la superficie de trabajo con harina y extienda la masa con unos 0,5cm de espesor.
  • Utilice los moldes navideños para cortar galletas  de diferentes formas (estrellas, rombos, árboles de Navidad, lunas, etc.) y dejar en la bandeja de hornear.
  • Batir la yema de huevo y pintar las galletas con ella y decorar, además, si se desea.
  • Cocer en el horno en la bandeja media de 10 a 15 minutos.

Nochevieja es la última oportunidad para reflejar el ambiente de fiesta en Ibiza y las celebraciones abundan en la isla. A diferencia del resto de Europa, el clima en Ibiza en esta época del año es casi siempre estupendo con cielos azules suaves y noches estrelladas.

Cas Gasi ofrece una selecta cena de Año Nuevo con productos frescos locales y especialidades. Antes de medianoche se despliega la enorme pantalla en la sala para conectar con la icónica  Plaza del Sol de Madrid para ser testigos de la cuenta atrás y las 12 campanadas.  Por supuesto, hay que cumplir con la tradición española de comer las 12 uvas al mismo tiempo!

Cas Gasi permanece abierto todo el año, y finalizar un año y comenzar el nuevo en un lugar tan maravilloso es un bálsamo para el alma – y la mejor preparación para un próspero y relajado año 2016.