Entrantes

Méjico Lindo; Tomate de Temporada con Aguacate y Aliño de Lima, Tabasco y Cilantro

Ensalada de Crudités con Vinagreta de Cítricos

Bonito del Norte Escabechado con Tomate y Cebolla Tierna

Jamón Ibérico de Bellota con Pan de Cristal

Gazpacho Andaluz, con todas las Verduras de nuestra Huerta Ecológica

Hummus Tradicional con Verduritas y Pan de Pita tostado

Tartar de Salmón con Guacamole hecho en Casa

Arroz

min. 2 personas

Arroz Meloso de Bogavante

Arroz Negro con Pulpo y Tirabeques

Arroz de Cangrejo del Mediterráneo con Brócoli y un suave toque Picante

Arroz de Mero con Coliflor y Gamba Roja

Por Encargo:

Auténtica Paella Valenciana

Opciones Vegetarianas Disponibles

Pescados

Lomo de Bacalao gratinado con “All-i-Oli” de Miel sobre Parmentier de Jamón Ibérico

Calamar con Verduritas al Wok

Spaghetti con Langostinos, Tomates semi-secos y Albahaca fresca

Por Encargo:

Pescado al Horno

Carnes

Tagliata de Entrecot Black Angus con Rúcula y Parmesano. 350-400g

Solomillo de Ternera de Pasto con su reducción de Vino Tinto y Patatitas al Romero

Suprema de Pollo Payés con Ensalada Tailandesa

Cordero cocinado a baja temperatura con Cremoso de Xirivia, Espárragos Trigueros y su Jugo reducido

Postres

Brownie de Chocolate y Nueces con helado de Vainilla Bourbon

Nuestra Tarta de Queso

Tarta Tatin con helado de Canela

La Graixonera de Cati

Quesos variados con Membrillo y Avellanas

Un Digestivo; Piña, Hinojo y Anís