Sostenibilidad

Margaret von Korff y Luís Trigueros Juan, los propietarios de Cas Gasí, se enorgullecen de utilizar tantas técnicas sostenibles y métodos ecológicos como sea posible en el funcionamiento diario del hotel. Desde 1995, la finca está inscrita en el organismo balear de agricultura ecológica y en el presente los huertos de la propiedad son una bella imagen digna de contemplar.

En Cas Gasí no se desperdicia nada – se elabora aceite de oliva, mermeladas, conservas y pisto de verduras con los excedentes de las cosechas, y cualquier fruta y verdura que sobra se reserva para alimentar a las alegres gallinas, que proporcionan huevos frescos al hotel cada mañana.

A través de un sistema avanzado de purificación de agua, las aguas residuales de todos los departamentos del hotel (donde no se utiliza lejía en la limpieza o proceso de lavado) se reciclan en agua limpia para el riego de las plantas decorativas y flores.

Después de haber descubierto en barcos el uso de plantas desalinizadoras para producir agua potable del agua de mar hace unos años, la pareja no dudó en también implementar la reutilización sostenible del agua del pozo propio en su terreno. “Pienso que tenemos una depuradora de aguas residuales lo suficientemente grande para proporcionar agua de riego a todo un pueblo”, dice Margaret, siempre mirando al futuro para encontrar nuevas formas de preservar el precioso entorno de Cas Gasí.

Aprovechando los magníficos rayos de sol de Ibiza como recurso, Cas Gasí utiliza placas solares para calentar el agua del hotel y – como novedad esta temporada – también la piscina y el suelo radiante en los meses más fríos.

Después de todo, si lo tienes… ¿por qué no usarlo?