La mejor cocina ecológica que he probado nunca. Fantástico.

Huésped, Londres
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Alimentos en Cas Gasi: no sólo la comida…

Durante años, la propietaria de Cas Gasi Margaret von Korff ha puesto mucha energía en su huerto de cultivo ecológico, situado en la misma finca.

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Desde la cocina Cas Gasi – greixonera de Cati

Muchas culturas de todo el mundo han desarrollado recetas que utilizan los sobrantes de días anteriores.

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Cócteles Frescos de Verano

En Cas Gasi hay tantos lugares hermosos donde se puede disfrutar de un cóctel. Pruebe uno de estos tres cocteles populares, o pídale a nuestro coctelero que le recomiende algo a su gusto.

En este hotel te sentirás como en la elegante mansión de un amigo

Food & Wine

Los huéspedes regresan por la discreción y el trato cordial de su propietaria Margaret von Korff y su personal

Food & Wine
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Los Vinos de Cas Gasi

La carta de vinos de Cas Gasi se parece mucho al estilo del hotel. No demasiada grande, muy refinada y totalmente discreta.

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Dentro de la cocina de Cas Gasí

Al frente de la cocina de Cas Gasí se encuentra un experimentado Chef procedente de Valencia, quien trae consigo su gran pasión por la cocina, además de una gran destreza y un magnífico repertorio de platos que han impresionado tanto a los dueños como a los huéspedes y visitantes de Cas Gasí.

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Cócteles en Cas Gasí

Unas vacaciones en Ibiza no serían nada sin cócteles y soñar despierto… ya sea junto a la piscina, en la terraza del hotel mientras cae el sol, antes, después o incluso durante la cena.

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Gran abundancia de productos frescos

El secreto del éxito de la gastronomía de Cas Gasí reside en los productos de temporada que se cosechan diariamente, semanalmente y mensualmente de los huertos de verduras y frutas de la finca.

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Recuerdo de Ibiza: Delicias locales

El exceso de equipaje con regalos para tus seres queridos es parte de todas vacaciones, sin embargo las camisetas chillonas de Ibiza y las postales de mal gusto no son exactamente los recuerdos con los que uno sueña.

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Tiempo de cosecha de aceitunas

Cada otoño, generalmente en noviembre, es la época de cosechar las aceitunas.
Se extienden redes al pie de los olivos y cada rama se peina utilizando una herramienta flexible con dientes en forma de rastrillo, permitiendo la recolecta de las pequeñas olivas Arbequina
A continuación, en dos tandas, para obtener un aceite más joven y

Farm fresh eggs from our hens
Huevos payeses de Ibiza

¡Conoce a las gallinas de Cas Gasi! Nuestras gallinas tienen la libertad de pasearse por el huerto, nuestras amigas de plumas proveen al hotel de huevos frescos para el desayuno y su uso en la cocina.